10种煎蛋方法尝起来超美味

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2016-06-08 09:49:18 来源:

  蛋我我确实是有一种十分奇妙的食材,烹饪简单,味道独特却又极具包容性,甚至可可以 能演化发展成咸甜酸辣百千万种不同口味不同面貌。

  不过大伙 今天来单独先聊聊千万种做法中的煎蛋,煎蛋味好、颜美、操作简单,是早餐的好大伙 ,后来无论是单面蛋还是双面蛋、是纯白蛋清还是金黄焦边、是半熟还是全熟都有美味美型不可抵挡的处在。

  后来,太多人的煎蛋偏偏是:黑暗的煎蛋原先完整只有加分的,来看看正确的煎蛋的打开最好的法律土办法吧,附上简单的做法,0烹饪基础可以 有完美的品相。

  10种煎蛋最好的法律土办法尝起来超美味

  NO.1太阳蛋

  1、先把鸡蛋打到一4个小碗里,灶台开小火。

  2、倒一4个手指肚只有多的油,把手放进锅上空,感觉温暖不烫手的日后放进鸡蛋。

  3、鸡蛋放进锅里直到出锅都有要再移动啦,不然蛋白流动会摊的太多。等到蛋白冠部日后析出变得光滑再盛出。

  NO.2双黄荷包蛋

  1、将一4个鸡蛋一并打进锅里。

  2、热锅小火慢煎。

  3、锅盖保持干燥暂且有水落在煎蛋上,盖上盖子就能闷出你這個效果~

  NO.3脆边煎蛋

  开大火煎至鸡蛋底部焦黄后改小火,盖上盖子焖2分钟,后来揭开盖子大火10秒,关火洒黑胡椒,大量盐即可。

  NO.4流黄煎蛋

  (完美流黄煎蛋一定是戳破蛋黄后蛋黄会流出来、流出来、流出来)

  1、锅烧热,放进适量的油,放进太多点盐。热锅冷油和食盐能补救爆锅。

  2、用碗将鸡蛋慢慢滑入锅内,转小火。

  3、鸡蛋煎至蛋白基本析出。沿着鸡蛋边缘放进太多点热水,盖上锅盖,用水蒸气将蛋白焖至全熟,蛋黄半熟即可。

  NO.5脆嫩蛋

  1、油温只有太高;蛋打下去成型马上用锅铲小心轻铲蛋白边,待蛋白变黄就一铲到蛋底;(带宽要快,暂且铲破)

  2、比较慢反面,微微一煎,不黄即盛出。

  NO.6慢热煎蛋

  碎片时间最适合的简单最好的法律土办法。早上热了锅纸巾上蘸点油擦锅,打个鸡蛋,最小火。再做点别的事情,让热量慢慢加热鸡蛋。蛋白和蛋黄都日后好熟。

  NO.7单面熟煎蛋

  1、 先热锅再热油,趁油热新鲜鸡蛋下锅。

  2、 底部焦黄后关小火,加盖闷两分钟,揭盖大伙 10秒

  3、 关火撒多多的黑胡椒和太多盐就能开吃。

  NO.8微波炉煎蛋

  盘底一滴油,打上一4个蛋,进炉一分半,涂上喜爱的酱汁就行。

  NO.9无油溏心蛋

  1、 打一4个蛋放进小煎锅里,千万暂且大火,以免糊掉会糊。

  2、 蛋白只有析出的日后千万别戳破它,那样容易粘锅,后来不好翻转。

  3、翻一面继续,可可以 能不定时戳一戳蛋黄的位置,感受蛋黄的软硬程度,看个人所有喜欢的熟成度出盘。

  NO.10快手烤箱煎蛋

  1、把保鲜膜的四边折起捏牢,中间抹一层食用油,打一4个鸡蛋进去,还可加太多黑胡椒或盐。

  2、放烤盘,烤箱200度上下火烤5分钟,取出后把保鲜膜展开,煎蛋朝下,小心的撕下保鲜膜就可可以 能吃了。

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